JOICE ALINE PIRES VILELA
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2012 - 2016 Doutor(a), Universidade Estadual de Campinas
Palavras-chave (lattes)
Coautores
Resumo Lattes
Professora do curso técnico de Alimentos do Colégio Técnico de Campinas da Unicamp (COTUCA) e da Escola Técnica Conselheiro Antônio Prado (Etecap - Centro Paula Souza). Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2009), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2012) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2016). Tem experiência na área de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em caracterização reológica de materiais viscoelásticos em alimentos, géis biopoliméricos, sistemas de encapsulação de bioativos e emulsões.
Idiomas
| Espanhol | Compreende Bem , Fala Razoavelmente , Lê Bem , Escreve Razoavelmente |
| Inglês | Compreende Bem , Fala Bem , Lê Bem , Escreve Bem |
| Italiano | Compreende Razoavelmente , Fala Pouco , Lê Razoavelmente , Escreve Pouco |
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